先進農家への視察研修
埼玉県の先進的な生産者へ視察研修に行ってきました。今回は珍しいヨーロッパの野菜を中心に生産する農家と有機栽培に取り組んでいる農家を視察しました。それぞれ特色ある農業経営を行っており、経営の理念や戦略、販売方法などをご教授頂き、農業経営の多様なあり方を学ぶことが出来ました。研修生たちも自分の将来の経営像を考える上で大変良い機会となりました。
投稿日:2022/10/05
研修状況一覧
農作業の様子や農産物の生育状況など、研修状況をお伝えします。
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わたしたち、
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JA東京アグリパークで野菜販売
新宿にあるJA東京アグリパークで9/27から10/1に実施された東京多摩観光フェアで、アカデミーで栽培した野菜を販売しました。ネギやサツマイモ、ナスなど合計３０品目の野菜を出品しました。特に葉物野菜はこの日に合わせて栽培を行い、コマツナ、べか菜、水菜、チンゲン菜など葉物だけで８品目を用意しました。 新宿駅近くでの販売では、「鮮度がいいね！」、「電車なのでちょっと大きいかな」、「どうやって食べるの」など消費者の声を聞くことが出来ました。
投稿日:2022/09/27
ブロッコリー、カリフラワーの収穫作業
８月上旬に定植したブロッコリーとカリフラワーの収穫が始まりました。ブロッコリーやカリフラワーはご存じの通り、花の蕾を食べる野菜です。蕾を十分に肥大させ、開花する前に収穫を行います。収穫は、葉を５～６枚残すように包丁を使って茎を切ります。その後、花蕾の高さに葉を切りそろえます。この残した葉が、出荷時に緩衝材の役割も果たすので、蕾だけを収穫しないことが重要です。 アカデミーでは極早生、早生、中生の品種を植えており、１２月まで順次収穫を行っていきます。研修棟の直売でも販売予定ですので、是非お楽しみに！
投稿日:2022/09/26