 |
わたしたち、
|
|---|
ジャガイモの調整作業として、表面についている土を落とし、規格分けを行いました。収穫直後に作業をしてしまうと、皮が剥けてしまうため、暗所で3日ほど風乾させたのち、調整を行います。 まずは、「馬鈴薯磨き機」を使い、土を落としました。柔らかいブラシで磨くので、表面を傷めることなく、省力的に作業ができます。その後、出荷先に合わせて販売しやすいように、重さで２L、L、M、S以下の4つに分けて、段ボールに入れ、冷蔵庫に保管しました。 収穫物は都庁食堂や飲食店に出荷する予定です。また、アカデミーの直売所では黄色くホクホクした食感の「キタアカリ」や「アンデスレッド」等も販売していきますので、是非お買い求めください。
投稿日:2025/06/19
４月の初めに定植したパッションフルーツの花が次々と開花してきています。 パッションフルーツは、南米の熱帯・亜熱帯を原産とする多年草で、東京都では小笠原や伊豆諸島で栽培が盛んですが、温暖化の影響もあり、都内では八王子などでも特産化を目指しています。八王子では一年草扱いで栽培ができるため、研修農場でも対象品目にしています。 研修農場では、アーチパイプを利用した露地栽培を行っています。アーチパイプの高さ２０㎝間隔に張ったサンライン（誘引紐）に沿って腋芽を伸ばしていき、その腋芽につく花に人工授粉をして実をつけていきます。 普段の管理では、結束機を用いた腋芽の誘引、不要な腋芽の除去、人工授粉等を行っています。 順調に栽培が進めば８月から収穫が出来る予定です！
投稿日:2025/06/18
以前紹介したアーモンドの花ですが、定植から２年目にしては比較的多くの実が結実しています。アーモンドは２品種を植えており、「ダベイ」と「ノンバレル」とも４月に開花しましたが、ダベイのみが実をつけました。さらに実が成熟すると、果肉が割れて中の核の部分が見えてきます。我々が食べている仁（＝実）というのは、この殻の中にある種子（種皮を含む）の部分になります。 梅雨に入っていますが、アーモンドは比較的乾燥の気候を好む木なので、これからどのように成長していくのか注視していきます。順調にいけば９月ごろ収穫できる予定です。
投稿日:2025/06/18