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わたしたち、
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タマネギが収穫の時期を迎えました。 今年のタマネギはおおむね順調に生育したものの、ほ場の中で一部水が溜まりやすい場所があり、その付近ではべと病が発生してしまいました。しかし、早期防除を徹底したことにより、大きな被害には至りませんでした。７期生（１年生）にとっては、水条件ひとつで発病の差がわかる、よい機会となりました。 収穫は、８割程度の株が倒伏したころを目安に行っています。今回は株が倒伏していた２品種の収穫を行いました。晴れが続く予報だったため、金曜日にタマネギを抜いて葉を切り落とし、畝の上に並べて天日干しし、月曜日に、タマネギを回収し、パイプハウス内に並べて乾かしています。 このタマネギは、都庁食堂等に出荷する予定です。また、当場の直売でも販売しますので、直売にお越しの際は、ぜひご購入下さい。
投稿日:2026/05/29
第6期生（2年生）が無加温パイプハウスで行っている半促成トマトの収穫が始まりました。2月26日に定植し、寒さで心配になる日もありましたが、無事に生育し、現在はすでに8段目まで開花しています。 中玉トマトの「フルティカ」やミニトマトの「キャロルスター」等も栽培していますが、今回特に収穫が早かったのは、「ドルチェレッド」という品種です。単為結果性で、ホルモン処理や受粉が不要で、省力的に栽培が可能な品種です。すでに、2段目までしっかりと着色しています！さらに、味も良く、糖度も10近くありました！ 簡易なパイプハウスでの栽培ですが、液肥の利用や温度管理により高品質なトマトづくりにチャレンジしています。
投稿日:2026/05/17
7期生（1年生）は、国際おもてなし協会の柴原先生から、直売所等で販売する際の接客について学びました。 挨拶や野菜の取扱い等、基本的な説明を受けた後、研修生同士で一般の消費者やシェフ、バイヤー等に応じたロールプレイングとフィードバックを実施。このほか、様々な気遣いのテクニックやクレーム対応等を学ぶことができて、とても有意義な研修となりました。 今後の直売では、研修生の接客にもぜひご注目ください！
投稿日:2026/05/14