東京農業アカデミー　八王子研修農場

	わたしたち、 今こんな研修をしてます！ 今期の研修状況を随時配信。 研修生が今どんなことをしているのか現場からお伝えします！

ジャガイモの収穫作業

ジャガイモの収穫作業を行いました。ジャガイモは茎や葉が黄色くなり、倒れてきたころが収穫時期で、土が乾いているときを狙って収穫します。今日は地面がしっかり乾いていませんが出荷の都合で収穫を行いました。自走式掘取機（約６０万円）を使って埋まっているジャガイモを地表まで掘り上げ、拾い集めます。 収穫物は学校給食や都庁食堂に出荷します。都庁食堂ではアカデミーの新ジャガイモを使った特別メニュー（7/25～7/29の期間）が提供されます。また、アカデミーの直売所では黄色くホクホクした食感の「キタアカリ」を販売していきますので、是非お買い求めください。

投稿日:2022/07/04

庁内食堂にて八王子研修農場産の新タマネギを使ったランチが提供されています

６月２７日（月）から７月１日（金）まで、都庁内食堂において、八王子研修農場産の 新タマネギを使ったランチが提供されています。 27日は「新タマネギの豚ロース生姜焼き」、28日は「ハンバーグ　グリル新タマネギのせ」、29日は「牛ハラミステーキ丼八王子農場新玉葱のグリル添え」などが提供され、それぞれ大好評だったようです。 最終日、７月1日（金）には第一本庁舎３２階食堂では「豚肉と新タマネギ大葉挟み上げ」第二本庁舎４階食堂では「八王子農場新玉葱入り八王子ラーメン」が提供されます。ぜひお立ち寄りください。

投稿日:2022/07/01

農家視察研修

６月２８日には、武蔵村山市、小平市、清瀬市の農家さんへ視察研修に行ってきました。畑を見学するだけでなく、経営概要や作型、販売戦略などもご教授頂きました。特に、販売先については３名の方がそれぞれ市場、直売、給食などメインとしているものが違っており、それぞれのメリット、デメリットなど生の声を聞くことが出来ました。将来の経営像を模索している研修生にとっては大変良い刺激になりました。

投稿日:2022/06/28