ブロッコリー、カリフラワーの収穫

8月26日に定植したブロッコリー、カリフラワーが収穫を迎えています！ブロッコリーとカリフラワーは花蕾の状態をみながら、一つずつ手で収穫します。収穫は、花蕾の下の茎を包丁で切り、余分な葉を切り落とします。その後、専用の収穫台車を圃場に入れて、搬出しました。収穫から出荷まで時間がある場合は、鮮度保持のため収穫後速やかに氷に入れ、氷温で保管しています。現在採れている品種は、極早生種で、ブロッコリーは「トップスター」、カリフラワーは「リゾットビアンコ60」です。「リゾットビアンコ45」という品種もありそちらは、10月中旬から収穫が出来ていました。9月の天候不良により、例年と比べて収穫が10日ほど遅れていますが、病害の発生もなく、花蕾の形状も良い、良質ブロッコリー、カリフラワーが収穫できています。収穫物は、アカデミー内の直売所等で順次販売しています。

投稿日:2026/10/30