東京多摩青果を視察

市場流通の実態や市場について学ぶため、東京多摩青果国立市場を視察しました。
初めに市場業界のことや東京多摩青果さんでの取組について講義を受けた後、市場の施設を見学しました。
市場の中では、全国各地から搬入された青果物がバーコードで管理されており、搬入後は自動で保管用の冷蔵庫に移動されるなど、流通時にデジタルを駆使した鮮度保持の工夫がされていました。
その他にも、おおよそ東京ドーム１つ分の敷地内に、野菜のカット工場やパッケージ加工場等、さまざまな施設があり、市場が様々な機能を持っていることがわかりました。
研修生からは、「市場流通の仕組みが分かり、今後の販路の参考になった」といった声があり、とても有意義な視察になりました。
ご対応いただいた東京多摩青果さん、本当にありがとうございました。

投稿日:2026/08/24