ネギの土寄せ

ネギの土寄せを行いました。4月に定植したネギですが、これまでに５回ほど土寄せをしてきました。今日の作業は止め土と呼ばれる収穫前の最後の土寄せです。通常の土寄せと異なり、根元までしっかりと土を寄せます。この作業を収穫日から逆算して適時に行うことで、葉の縁と軟白部の白の境がはっきりと現れ、商品価値が高まります。今の時期は止め土から20日程度で収穫できるので、10月の中旬頃から収穫を開始する予定です。

投稿日:2024/09/25