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わたしたち、
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スイートコーンの収穫作業を行いました。スイートコーンは鮮度が味に大きく影響する作物です。少しでも鮮度を守るために、気温の上がる前の朝早くに収穫を行います。雌穂の絹糸がこげ茶色になり、先端がふっくらした頃が収穫の時期ですが、最終的な判断は先端を握って、しっかりと実が膨らんでいるのを確認して収穫します。 収穫したスイートコーンは直ぐに調整作業を行い、予冷をして、その日のうちに、直売会で販売しました。お買い上げ頂いた皆様ありがとうございました。次回、7月5日の直売会でも販売する予定です！
投稿日:2023/06/29
6月26日（月）から6月30日（金）まで、都庁職員食堂において、八王子研修農場産の新タマネギを使ったランチが提供されています。 26日は「新タマネギの豚ロース生姜焼き」、27日は「刻み新玉葱入り八王子醤油ラーメン」などが提供され、大好評だったようです。 あと2日となりますが、ぜひお立ち寄りください。 メニュー等は都庁ダイアリーにも紹介されていますのでこちらをご覧ください。 https://www.koho.metro.tokyo.lg.jp/diary/oshirase/2023/06/23/01.html
投稿日:2023/06/29
ジャガイモの堀取り作業を行いました。茎や葉が黄色くなり、倒れてきたころが収穫時期で、土が乾いているときを狙って収穫します。まだ梅雨ですが、晴れが数日続いたので、地面がしっかり乾き、掘り取りには最適です！作業には自走式掘取機（約60万円）を使います。振動する刃を地面に入れることで、埋まっているジャガイモが地表まで上がってきます。後は、ジャガイモを拾い集めるだけで収穫ができます。 収穫物は都庁食堂や飲食店に出荷する予定です。また、アカデミーの直売所では黄色くホクホクした食感の「キタアカリ」や「ピルカ」等を販売していきますので、是非お買い求めください。
投稿日:2023/06/26