ズッキーニ
ズッキーニは花が咲いてから収穫までが５～７日と生長のスピードが早い作物です。カボチャの仲間ですが、果皮は傷がつきやすいため、丁寧に収穫します。栽培量は少ないですが、他の野菜も含め次々と育つ野菜たちの収穫や管理のため、研修開始時間前から畑に出る研修生もおり情熱を感じます。ズッキーニは、油と相性がよい野菜ですが、炒めても煮てもおいしく、漬け物や煮物などの和食にも活躍します。（6月4日）
投稿日:2021/06/04
研修状況一覧
農作業の様子や農産物の生育状況など、研修状況をお伝えします。
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わたしたち、
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きゅうりの初収穫
苗を植えてから１ヵ月近くが経ちました。日々大切に世話しながら収穫の日を心待ちにしていましたが、ついにハサミを入れる日が来ました。実は小さめですが、茎葉がまだ育ちきっていないため、早めに収穫することで今後の生長が促され、たくさんの結実が望めます。何事も最初が肝心。これから本格的な収穫がスタートします！（6月2日）
投稿日:2021/06/02
ナスの支柱立て
それぞれのアーチパイプの位置、高さ、角度がビシッと揃うと強度や作業性も上がり、そのカッコよさに気分も上がります！息を合わせて力強く慎重に作業を進めていきます。 この後はアーチパイプに水平方向にマイカ線を張って、そこに主枝を誘引していきます。ナスの生長に合わせて25～30センチ間隔ごとにマイカ線を上に上にと増やしていきます。（6月2日）
投稿日:2021/06/02